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ACCORDS METS ET VINS PARIS

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Description :

ACCORDS METS ET VINS PARIS

Déroulement du stage :
Après une première partie théorique, un petit jeu ludique de reconnaissance des arômes sera suivi d’une dégustation de 6 vins accompagnés de 3 mises en bouche de saison pour un accord classique et un accord original.

Programme :
Comment allier mets et vins
• Les goûts et les couleurs
• Analogie des parfums
• Un peu de chimie

Dégustation
• Rappel des étapes de la dégustation
• Petites mises en bouche de saison
Quizz

Service du vin
• Dans quel ordre ?
• A quelle température ?
• La décantation : quand ? Comment ?

Votre formateur :
Un professionnel du vin, sommelier ou oenologue, qui aura à coeur de vous faire partager sa passion du vin.

Conditions :

Durée du stage 3 h.
• Il faut impérativement être majeur.
• Aucune autre condition n'est requise : tout amateur peut devenir dégustateur.

Localisation :

Paris.


 

 

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référence INS 071 75